Recetas de Bajo

  • 3_ladespensa_mod

    Tortilla de patatas (la de toda la vida)

    El pasado 12 de enero, Ferran Adrià dio el pistoletazo de salida a la que será la última temporada de El Bulli como restaurante. Sólo abría seis meses al año, y únicamente para cenar, pero aun así el chef más conocido del mundo decidió cerrar el restaurante para abrirlo de nuevo, en 2014, reconvertido en fundación. […]

    Ver entrada
  • chefplus_vychyssoise_recetas robot cocina

    Vichyssoise

    Tiene nombre de plato refinado, complicado y sólo apto para los más manitas en la cocina, pero en realidad la vichyssoise es una sopa fría deliciosa, fácil de preparar y un gran primer plato para los días de calor. Menos intensa que el gazpacho, más elegante que una ensalada y más digestiva que el salmorejo. […]

    Ver receta
  • Chefplus_fritura con patata y huevo_recetas robot cocina

    Celebrando el día de Murcia

    Este mes los que están de fiesta son los amigos de Murcia, que celebran su día autonómico el 9 de junio. Al igual que ocurre con Canarias o Andalucía, la fiesta murciana hace referencia a un hecho político acaecido durante la Transición. En este caso, la aprobación de su Estatuto de Autonomía, el 9 de […]

    Ver entrada
  • Chefplus_bizcocho bicolor_recetas robot cocina

    Bizcocho del Día D

    Una de las fechas que más nos repiten los libros de historia es la del famoso Día D que supuso el principio del fin de la Segunda Guerra Mundial. Ese día fue el 6 de junio de 1944, cuando las tropas de los países aliados desembarcaron en Normandía y empezaron una suerte de reconquista de […]

    Ver entrada
  • chefplus_lentejas quijote_recetas robot cocina

    Día del libro: las lentejas del Quijote

    Se acerca el 23 de abril y con él ese Día del Libro que conmemora a los dos escritores más universales: Cervantes y Shakespeare. En honor del primero, cada año el galardonado con el Premio Cervantes inaugura una lectura continuada del Quijote en el Círculo de Bellas Artes de Madrid, que se prolonga durante 48 […]

    Ver entrada
  • Maria Isabel Morales - patas de cerdo con arroz

    Arroz con manitas de cerdo – Maria Isabel Morales

    Ingredientes: manitas de cerdo 100 gr. de arroz por persona 1 ajo por persona pimiento 1 tomate maduro aceite de oliva sal y pimienta un puñado da almendras. Colorante alimentario ELABORACIÓN: Limpiamos las patas, si es necesario las quemamos para no tengan pelillos. Las ponemos en la cubeta con un poco de agua y programamos 10 […]

    Ver receta
  • Jose Luis Gomez Gomez_Lentejas vegetales

    Lentejas vegetales – José Luis Gómez

    Ingredientes: para 3 personas 2 botes de lentejas. 3 puntas de jamón curado. 1 zanahoria. Calabaza. 4 dientes de ajo y 1 cebolla. ½ pimiento rojo. 1 ñora. 2 hojas laurel. pimienta negra en grano. 2 patatas medianas. azafrán. Preparación: Pongo las puntas de jamón curado junto con la calabaza cortada a cuadrados de un […]

    Ver receta
  • Angela Salamanca_bizcocho de cafe

    Bizcocho de café – Angela Salamanca

    INGREDIENTES: – un vaso pequeño de café – 6 huevos – 2 vasos de azúcar – 4 vasos de harina – 1 vaso de aceite – 1 sobre de lavadura – 1 yogur natural (opcional) PREPARACIÓN: Batimos todos los ingredientes. Engrasamos la cubeta con un poco de mantequilla. A continuación incorporamos la mezcla dentro de la cubeta […]

    Ver receta
  • Luisa Maria Vera Andujar_pasta carbonara

    Pasta carbonara sencilla – Luisa María Vera Andujar

    Ingredientes (para 2 personas): – 100 g de nidos de pasta al huevo – 1 paquete pequeño de tiras de bacón – Cebolla picada finamente (yo la usé congelada) – Champiñones laminados – Leche evaporada Ideal – Queso estilo parmesano en polvo – Aceite de oliva – Sal y nuez moscada recién rallada Preparación: – […]

    Ver receta
  • Luisa Maria Vera Andujar_bizcocho de manzana

    Bizcocho de manzana – Luisa María Vera Andujar

    Ingredientes: – 1 yogurt – 350 g de harina – 4 huevos – 125 g de mantequilla o aceite de oliva – 1 sobre de levadura – 1 cucharada de canela molida – 1 cucharada de azúcar avainillado – 2 manzanas – 1 pellizco de sal 275 g de azúcar Preparación: – Batir los huevos […]

    Ver receta