Curiosidades

  • 3_curiosidades

    Caracoles a régimen

    Podéis encontrar caracoles precocidos y congelados en el mercado, pero seguro que muchos de vosotros os habéis pasado tardes enteras, después de la lluvia, buscando caracoles para cocinar. Generan algo de rechazo por su aspecto, pero están sabrosos y su aporte energético es muy bajo (60-80 kcal por cada 100 gramos de porción comestible). Otra […]

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  • 5_curiosidades

    Dulce, amargo, salado, agrio y…

    Umami. Así se llama el quinto gusto que, aunque parezca mentira porque hace poco que se habla de él, fue descubierto en 1908 por el científico japonés Kikunae Ikeda (que lo llamó ‘sabroso’ en su lengua). El umami es el más difícil de distinguir de los cinco gustos, y está presente en alimentos ricos en […]

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  • 2_curiosidades

    ¿Cómo se pelan las pipas peladas?

    Una pipa pelada no necesita ser pelada. Verdad de Perogrullo, sí, pero todos sabemos que las semillas de girasol (‘pipas’, para los amigos) vienen con cáscara y que, de hecho, uno de los grandes placeres de comerlas reside en el ritual de pelarlas. Con las manos o con los dientes, pasamos más tiempo quitándoles la […]

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  • 1_curiosidades

    ¿Y yo, dónde me siento?

    Tener invitados en casa implica estar pendiente de multitud de detalles que, por pequeños que sean, pueden marcar la diferencia entre una velada correcta y una perfecta. En las cenas más formales, uno de ellos es cómo distribuir a los invitados alrededor de la mesa. Los franceses y los ingleses, que son los reyes en […]

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  • Recetas robot cocina chef plus - Calorías

    ¿Cuántas calorías necesito?

    Lo sentimos, pero se trata de una pregunta sin respuesta. O mejor dicho: tiene respuesta, ¡pero una diferente para cada uno de vosotros! El consumo de calorías que necesita una persona al día depende de múltiples factores individuales. El primero: el sexo, ya que lo hombres necesitan más energía que las mujeres. También la edad, […]

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  • chef plus_no todo ha cambiado tanto_recetas robot cocina

    NO TODO HA CAMBIADO TANTO…

    O al menos, no en lo que a alimentación se refiere. Si pensamos en el Antiguo Egipto, nos vienen a la cabeza las majestuosas pirámides, las ofrendas a los dioses y los tesoros de los faraones, pero echando un vistazo a las despensas de aquella época descubrimos que (¡oh, sorpresa!) sus dos alimentos básicos son […]

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  • helado fruta natural

    Historia del helado

    Historias heladas En teoría, el helado es un postre pensado para las temporadas de calor, pero lo cierto es que no nos privamos de él en ningún momento del año. Hoy día hay tantos sabores, formatos y texturas que se hace muy difícil imaginar una época en la que se dependía de la conservación del […]

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  • chefplus_crepes suzette_recetas robot cocina

    Plato con nombre propio: crepes Suzette

    Desde que tenemos la Chef Plus ya hemos probado a cocinarlas dulces (de nocilla) y saladas (de champiñones), pero aún no habíamos hablado de las crêpes más auténticas y tradicionales: las crêpes Suzette. Las crêpes Suzette están rellenas de mantequilla mezclada con zumo de naranja, azúcar y Triple Sec. Aunque es opcional, lo más auténtico es flambearlas con […]

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  • Chefplus_comida espacio_recetas robot cocina

    Qué comen en el espacio

    Ni fideos a la cazuela, ni solomillo en salsa roquefort, ni arroz con leche. Como era de esperar, cuando uno se va de misión al espacio los menús caseros se quedan en tierra, pero también es cierto que, echando un vistazo a los menús que la NASA proporciona durante las misiones espaciales, uno no puede […]

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  • Chef plus_carpaccio_recetas robot cocina

    Platos con nombre propio: carpaccio

    Vittore Carpaccio fue un pintor veneciano que nunca imaginó que acabaría siendo más famoso por la cocina (de otro) que por su pintura. Si no sois muy reticentes a los alimentos crudos, habréis probado alguna vez el carpaccio. El más común es el de buey con queso parmesano y rúcula, pero también es común encontrarlo […]

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